Siekierezada to jedna z najbardziej znanych restauracji w Ustrzykach Dolnych, położona w malowniczym otoczeniu Bieszczad. Nazwa samej restauracji odnosi się do specyficznej tradycji związanej z Bieszczadami, gdzie drewniana siekiera była symbolem gościnności, a umieszczenie jej na zewnątrz domu oznaczało gotowość do przyjęcia gości.
Restauracja Siekierezada słynie z autentycznej atmosfery i bogatej kuchni regionalnej. Wnętrze restauracji utrzymane jest w klimacie bieszczadzkiego folkloru, z naturalnymi elementami drewna i regionalnymi dekoracjami, co dodaje jej niepowtarzalnego charakteru. Goście mogą tu poczuć się jak w tradycyjnym bieszczadzkim domu, ciesząc się jednocześnie wyrafinowanymi smakami lokalnych potraw.
Menu Siekierezady często opiera się na regionalnych składnikach, takich jak świeże produkty z okolicznych gospodarstw czy dziczyzna, która jest charakterystycznym elementem bieszczadzkiej kuchni. Restauracja oferuje również szeroki wybór regionalnych napojów, w tym lokalne piwa rzemieślnicze czy tradycyjne nalewki.
Siekierezada to miejsce, które przyciąga zarówno lokalną społeczność, jak i turystów, pragnących doświadczyć nie tylko wyjątkowego smaku bieszczadzkich potraw, ale również unikalnej atmosfery tego malowniczego regionu.
